Resep Kue Mochi ketan hitam isi kacang

Mochi merpakan kue yang berasal dari Jepang yang terbuat dari beras ketan, lalu ditumbuk sampai lembut dan lengket. Adonan ini kemudian dibentuk menjadi bulat. Di Jepang sendiri, kue ini sering dibuat dan dimakan pada saat perayaan tradisional mochitsuki atau perayaan tahun baru Jepang.

Bahan Kulit:

1. 125 gram tepung ketan putih
2. 75 gram tepung ketan hitam
3. 25 gram tepung hunkwe
4. 200 ml air
5. 50 gram gula pasir
6. 1/2 sendok teh garam
7. 15 gram mentega putih

Bahan Isi:

1. 75 gram kacang tanah kupas sangrai
2. 25 gram selai kacang
3. 1/4 sendok teh garam
4. 50 gram gula pasir kasar

Bahan Pelapis (aduk Rata):

1. 50 gram maizena, sangrai 5 menit dengan api kecil

Cara membuatnya:

1. Untuk membuat isi, blender kacang tanah saat masih panas. Lalu tambahkan selai kacang, gula pasir, dan garam sampai dapat dipulung. Ambil sedikit demi sedikit isi. Gumpalkan isi hingga berbentuk bulat. Sisihkan.
2. Untuk membuat kulit, campurkan air kemudian gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam campuran tepung ketan putih, lalu tepung ketan hitam, dan tepung hunkwe sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata.
3. Saring adonan dengan saringan halus sampai rata. Masukkan adonan ke dalam mangkuk tahan panas.
4. Kukus adonan di atas api sedang selama 25 menit. Angkat adonan, kemudian aduk-aduk dengan sendok kayu. Kukus lagi adonan selama kujrang lebih 15 menit. Lalu Angkat.
5. Tambahkan mentega putih. Mixer dengan mixer spiral 2 menit sampai adonan lembut. Biarkan  dingin.
6. Ambil kurang lebih 15 gram adonan kulit mochi, kemudian beri isi. Bentuk bulat kemudian gulingkan di atas bahan pelapis.

Baca lanjutannya »

Resep Sayur Sehat - Sop Telur Puyuh Nikmat

Telur puyuh merupakan salah satu sumber protein yang sangat bagus. Kandungan gizi pada telur puyuh lebih tinggi daripada kandungan gizi yang ada pada telur ayam. Nah berikut salah satu resep untuk mengolah telur puyuh agar lebih mantap untuk di santap. Namanya Sop Telur Puyuh.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram brokoli, potong2
• 2 buah kentang, potong dadu
• 250 gram buncis, potong2
• 15 butir telur puyuh, rebus matang, kupas
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• garam dan kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya
• minyak sayur secukupnya

Bahan yang dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt merica butiran

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bawang merah sebentar, masukkan bumbu halus hingga harum. 
2. Tuangkan air, lalu masukan saus tiram, kemudian garam dan kaldu, lalu aduk rata.
3. Masukan kentang, lalu masak hingga empuk. 
4. Masukkan buncis dan brokoli, masak hingga sayur matang. 
5. Masukkan telur puyuh, siap sajikan.

Baca lanjutannya »

Menu Buka Puasa - Kolak Labu Kuning

Labu kuning merupakan salah satu bahan yang sering digunakan dalam membuat makanan berbuka puasa. Buah Labu kuning memiliki banyak khasiat, diantaranya Menurunkan panas, Melancarkan BAB dan Mencegah berkembangnya sel kanker. oleh karena itu, Buah labu kuning sangat banyak yang menyukai. terutama seagai makanan berbuka Puasa.

Nah berikut cara membuat menu berbuka puasa dengan bahan labu kuning.

Bahan:

• 350 gr labu kuning, potong-potong labu sesuai selera
• 65 ml air santan
• 400 ml air
• 100 gr gula merah
• 1/4 sendok teh vanili
• sedikit garam

Cara Membuat Kolak Labu Kuning:

1. Campur semua bahan di panci.
2. Aduk rata.
3. Jerang/didihkan di atas api sedang sampai labu kuningnya lunak dan matang sambil terus diaduk.
4. Angkat dan sajikan.

selamat mencoba membuat menu berbuka puasa...

Baca lanjutannya »

Menu Buka puasa - Es Kolak Kacang Ubi

Berbuka puasa memang sangat cocok dengan yang dingin-dingin. nah berikut salah satu resep yang bisa dicoba untuk dibuat di bulan puasa sebagai menu berbukan puasa. Namanya Es Kolak Kacang Ubi. Berikut cara membuatnya:

Bahan

1. 100 gram kacang hijau, rendam lalu rebus
2. 100 gram kacang merah, rendam lalu rebus
3. 100 gram kacang tanah, rebus sampai empuk
4. 1 buah ubi merah, dipotong dadu
5. 2 gelas air
6. 2 lembar daun pandan
7. 150 gram gula pasir
8. 1/2 sendok teh garam
9. Es batu secukupnya
10. 100 ml santan dari  1/2 butir kelapa

Cara Membuat

1. Masak Ubi, air, dan pandan sampai empuk.
2. Kemudian masukkan gula dan garam. Aduk-aduk, kemudian angkat dan biarkan dingin.
3. Siapkan mangkuk/gelas saji.
4. Isi mangkuk/gelas saji dengan kacang hijau, kacang merah, kacang tanah, ubi merah, es batu dan santan.
5. Siap untuk disajikan.

Selamat mencoba dirumah

Baca lanjutannya »

Menu Buka Puasa - Resep Es Kelapa Muda

Segelas es kelapa muda yang dicampur dengan kuah gula merah yang manis bisa menjadi minuman yang sangat menyegarkan saat berbuka puasa. Untuk membuat es kelapa muda yang segar, kita harus menggunakan Kelapa yang masih muda tentunya.

Untuk memilih kelapa yang masih muda, kita dapat dilihat dari bagian tangkai buahnya. Pilihlah tangkai kelapa muda yang masih segar dan lentur. Tangkai kelapa muda yang sudah layu menandakan kelapa tersebut sudah dipetik cukup lama dan bisa jadi sudah agak tua. Cara lainnya adalah dengan cara menepuk-nepuk pada bagian sabut kelapa. Kelapa yang masih segar dan muda akan menghasilkan suara yang berat jika ditepuk. Hal ini karenakan kandungan air kelapa yang masih cukup banyak. Sedangkan kelapa yang sudah agak tua akan menimbulkan bunyi yang lebih nyaring.

Berikut cara membuat es kelapa muda:

Bahan-bahan
200 gr kelapa muda, serut memanjang
100 gr rumput laut
400 ml air kelapa muda
500 gr es serut
100 gr gula merah, serut, larutkan dengan air hangat

Cara membuat
Siapkan 5 buah gelas saji (atau tergantung jumlah yang diinginkan), susun kelapa muda, rumput laut dalam gelas.
Beri air kelapa muda, kemudian masukan es serut dan larutan gula merah.
Sajikan segera.

Agar es kelapa muda menjadi lebih asik, anda bisa menambahkan bahan lain yang anda sukai. Misalnya biji selasih, manisan kolang-kaling, cincau hitam, atau yang lainnya. Jika es kelapa muda akan langsung disajikan, anda bisa menggunakan es serut pada es kelapa muda anda, sehingga penampilan es kelapa muda anda lebih enak dilihat.

Baca lanjutannya »

Menu Buka Puasa - Resep Sop Buah

Efek segar dari kuah yang manis yang terbuat dari sirup vanili, susu kental manis dan es yang berpadu dengan rasa segar dan asam manisnya buah-buahan. Pasti dapat mengembalikan rasa lelah dan lemas anda setelah seharian berpuasa.

Untuk sop buah yang nikmat, harus diingat untuk selalu menggunakan buah-buahan yang segar. Karena hidangan ini tidak akan diolah menggunakan panas api, oleh karena itu sebaiknya semua buah yang akan digunakan harus di cuci sampai benar-benar bersih, sehingga buah-buahan bebas dari kuman dan sisa pestisida. Gunakan juga es batu yang anda dibuat sendiri, karena biasanya es batu yang dijual di pasaran sering kali kurang terjaga kebersihannya.

Bahan-bahan

• 100 gram semangka merah, potong dadu
• 100 gram nanas, potong segitiga kecil
• 100 gram melon, buat bulatan sebesar kelereng
• 100 gram pepaya, potong dadu
• 100 gram anggur, belah dua
• 500 gram es serut
• 1 liter air
• 5 sendok makan sirup vanili
• 100 ml susu kental manis putih

Cara membuat

1. Siapkan mangkok saji.
2. Taruh melon, pepaya, nanas, nanas, semangka, anggur dalam mangkok.
3. Campur air, susu kental manis jadi satu dalam tempat terpisah. Aduk rata. Masukan kedalam mangkok saji yang telah berisi buah.
4. Tambahkan es serut dan sirup vanili, sajikan segera.

Anda bisa menambahkan buah-buahan lain yabg anda sukai ke dalam resep sop buah ini, yang harus selalu ingat agar memilih buah yang segar dan mencucinya hingga benar-benar bersih.

Baca lanjutannya »

Menu Buka Puasa - Resep Biji Salak

Makanan manis ini sangat cocok dihidangkan saat buka puasa. Biji Salak akan dapat mengembalikan stamina anda setelah seharian berpuasa. Lambung yang seharian kosong karena berpuasa memang sebaiknya tidak langsung diisi dengan makanan yang berat seperti nasi dan lauk-pauknya. Semangkuk Biji Salak dapat menjadi pilihan pengisi perut sebelum anda menunaikan ibadah sholat Maghrib. 

Untuk membuat Biji Salak, bahan yang dierlukan sangat mudah di dapat dan tentu cara membuatnya pun tidak terlalu sulit, saya yakin anda akan bisa membuatnya dirumah. Berikut resep Biji Salak yang bisa anda coba.

Bahan-bahan

Untuk membuat Bubur:

• 750 air
• 250 gr gula merah, sisir halus
• 50 gr gula pasir
• 3 lembar daun pandan
• Setengan sendok teh garam

Untuk membuat Biji salak:

• 500 gr ubi jalar, kupas, cuci bersih, kukus, haluskan.
• 100 gr tepung tapioka
• setengah sendok teh garam

Untuk membuat Saus santan:

• 300 ml santan
• 2 lembar daun pandan
• setengah sendok teh garam
• setengah sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Cara membuat

1. Campur ubi jalar, tepung tapioka dan garam, kemudian aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil seukuran kelereng atau sesuai selera. Sisihkan.
2. Didihkan air, gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam. Angkat lalu saring.
3. Didihkan kembali larutan gula. Lalu masukkan biji salak, masak hingga biji salak mengapung. Lalu Angkat.
4. Saus Santan: rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih sambil terus diaduk perlahan. 
5. Masukkan larutan tepung maizena, masak sampai santan mengental. Lalu Angkat.
   Sajikan bubur dengan menambahkan saus santan diatasnya.

Mudah kan, coba buat menu ini saat menjelang buka puasa ya...

Baca lanjutannya »