Resep Cara Membuat Donat Kentang Empuk dan Lezat

Kentang merupakanan salah satu umbi-umbian yang kaya akan serat. Kentang sering disarankan bagi orang-orang yang ingin menambah berat badan tanpa membuat gemuk. Kentang juga bisa digunakan sebagai pengukur kalori yang akan anda buang ketika Anda sedang dalam program diet.

Jajanan, Sehat, Kue, Basah, Makanan, Penutup, donat, kentang
Namun cara mengolah kentang ini terkadang tidak membuat selera makan kita bertambah. Nah oleh karena itu saya menyarankan untuk dibuat donat saja. Donat merupakan salah satu makanan yang banyak digemari. Dengan ciri khas tekstur yang empuk dan lembut, donat merupakan kue dengan bahan sederhana, hiasan (topping) yang variatif, serta rasa yang sangat nikmat.

Berikut saya tampilkan resep donat kentang yang lezat, praktis, enak dan pastinya lembut.

Bahan-bahan:
  1. 500 gram tepung terigu protein tinggi
  2. 250 gram kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
  3. 50 gram susu bubuk fullcream
  4. 1 bungkus/ 11 gram ragi instant
  5. 100 gram gula halus
  6. 75 gram mentega
  7. ½ sdt garam
  8. 4 butir kuning telur
  9. 100 ml air dingin

Cara membuat Donat Kentang:
  1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula, dan ragi instant, lalu aduk rata.
  2. Masukkan kentang halus, lalu aduk sampai rata.
  3. Masukkan kuning telur dan air dingin, uleni adonan hingga rata dan setengah kalis.
  4. Tambahkan mentega dan garam, uleni terus adonan hingga kalis elastis.
  5. Diamkan adonan selama 15 menit.
  6. Bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera.
  7. Diamkan adonan selama 20 menit, atau sampai terlihat mengembang.
  8. Jika ingin donatnya berlubang, buat lubang kecil di tengah lalu goreng dengan minyak panas, jangan lupa goreng di atas api sedang hingga donat berwarna kuning keemasan.
  9. Untuk menggureng, Gunakan sumpit kayu atau bahan yang tidak mudah meleleh. Caranya saat donat terlihat mulai mengembang, masukkan sumpit pada bagian tengah lubang kecil donat sambil digoyang dengan cara diputar-putar sehingga lubang donat membesar dan rata.
  10. Angkat dan tiriskan donat lalu hiasi dengan topping/hiasan.

Untuk Hiasan/Topping
Tiramisu :
  1. 50 ml susu segar;
  2. 250 gram cokelat masak putih cincang;
  3. 2 butir kuning telur;
  4. setengah sdt pasta tiramisu;
  5. 20 gram coklat bubuk untuk taburan.

Cara membuat:
  1. Panaskan susu dalam panci lalu masukkan cokelat putih, aduk hingga leleh dan tercampur rata.
  2. Masukkan kuning telur aduk-aduk hingga adonan rata, tambahkan pasta tiramisu.
  3. Topping/hiaskan di atas donat, bisa ditaburi dengan cokelat bubuk.

Resep Makanan untuk Balita - Apel Goreng

Buah Apel merupakan salah satu jenis buah buahan yang biasanya dapat di makan mentah-mentah atau dalam keadaan segar, hal ini memang sangat Nikmat dan Lezat. Bukan saja untuk orang dewasa namun sangat baik jika di berikan kepada sikecil.

Balita (1-5 Tahun), Makanan, Sehat, Bayi, Apel, Merah
Serat yang terkandung di dalam buah apel, dapat menjaga kesehatan sistem pencernaan, selain itu apel juga dapat menghindari dari serangan diare atau konstipasi. Selain itu, fungsi serat biasanya untuk mengurangi lemak dan kolesterol tubuh.

Salah satu Olahan yang bisa di buat dari Buah Apel adalah Apel Goreng.

Berikut cara membuatnya:
Bahan yang perlukan:
  • 200 gram apel merah, kupas, potong bulat, buang hati (bagian dalam) buahnya
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 sdt gula bubuk
  • 150 ml air
  • minyak goreng secukupnya

Cara Pembuatan
  • Campurkan tepung terigu dan air, tambahkan telur, dan gula bubuk. Aduk rata. Saring, lalu sisihkan.
  • Celupkan potongan apel tadi ke dalam adonan tepung.
  • Goreng potongan apel di dalam minyak hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat masakan, tiriskan.
  • Atur apel goreng siap disantap.
  • Sajikan.

Berikan kepada sikecil agar sistem pencernaannya mendapatkan cukup serat.

Selamat mencoba...

Resep membuat Nasi Tutug Ocom yang Nikmat

Apakah judulnya terdengar aneh atau mungkin asing buat anda? bagi yang pernah main atau berwisata kuliner ke daerah Bandung Jawa Barat, nama Nasi Tutug Oncom tentu sudah tidak asing lagi. Nasi Tutug Oncom atau biasa disebut juga Sangu Tutug Oncom (Bahasa Sunda) atau sering disingkat Nasi T.O adalah makanan khas yang dibuat dari nasi yang diaduk dengan olahan oncom goreng atau bakar. 

Tradisional, Indonesia, Makanan, Utama, Jajanan, Sehat, Nasi, Oncom, Tomat, Bandung, Jawa Barat
Adapun penyajian makanan ini umumnya dalam keadaan hangat, supaya terasa lebih nikmat. Nah berikut ada resep Nasi Tutug Oncom, resep ini konon katanya berasal dari Tasikmalaya.

Bahan:
  1. 250 gram oncom, bakar
  2. 750 gram nasi putih panas
  3. 1 1/2 sendok teh garam

Bahan Bumbu:
  1. 10 cm (35 gram) kencur
  2. 7 butir bawang merah
  3. 4 siung bawang putih
  4. 3 buah cabai merah keriting
  5. 5 buah cabai rawit merah

Pelengkap:
  1. 3 tangkai daun kemangi
  2. 1 buah timun, potong-potong
  3. 300 gram ikan asin jambal, potong-potong ikan asin, lalu goreng
  4. 5 buah tahu goreng
  5. 5 buah tempe goreng

Cara membuat:
  1. Bungkus bumbu Nasi Tutug Oncom dalam aluminium foil. Bakar bungkusan sampai harum dan matang.
  2. Haluskan kencur, bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan garam dengan ulekan atau blender, namun lebih nikmat menggunakan ulekan.
  3. Masukan oncom. Kemudian Ulek kasar. Masukkan nasi panas. Aduk rata.
  4. Sajikan bersama pelengkap, anda bisa menambahkan kerupuk atau gorengan.

Resep Nasi Tutug Oncom ini untuk 5 porsi


Mantap kan? silahkan dicoba, dan selamat mencoba dirumah

Resep Masakan Tradisional, Rendang Sapi Pedas

Bagi Masyarakat Indonesia, siapa yang tidak mengenal Rendang. Minimal pernah mendengar namanya. Terlebih bagi pecinta makanan pedas, rendang pasti tidak akan pernah terlewatkan dalam daftar menu. Rendang adalah salah satu masakan khas dari daerah Padang yang sangat khas dengan rasa pedas dan gurih. Secara umum  rendang diolah dari bahan dasar daging sapi.

Tradisional, Indonesia, Makanan, Utama, Rendang, Sapi, Pedas, Empuk, Enak, Gurih, Padang
Agar daging Rendang terasa lebih nikmat dan lezat, pengolahan harus dilakukan dengan benar. Bagi anda yang ingin membuatnya sendiri dirumah, silahkan simak caranya.

Bahan :
  1. 1 kg daging sapi khas, potong sesuai selera
  2. 1 liter santan kental
  3. 1 liter santan encer
  4. 2 batang serai, memarkan
  5. 4 lembar daun jeruk purut
  6. 2 lembar daun kunyit, ikat

Bumbu Halus :
  1. 1 ons cabai merah keriting
  2. 20 siung bawang merah
  3. 10 siung bawang putih
  4. 5 buah kemiri
  5. 2 cm jahe
  6. 3 cm laos
  7. Garam secukupnya

Cara Mengolah :
  1. Didihkan santan encer bersama bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan batang serai, daun jeruk dan daun kunyit.
  2. Aduk adonan perlahan secara terus menerus sampai mendidih.
  3. Masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong. Aduk sesekali daging sapi. Apabila santan mulai surut tambahkan santan kental sedikit demi sedikit.
  4. Masak rendang dengan terus menerus diaduk sampai santan mengering dan mengeluarkan minyak. Jangan lupa, gunakan api kecil agar rendang tidak cepat gosong.
  5. Setelah matang, hidangkan rendang dalam piring saji.

Demikian resep rendang daging sapi pedas ini, semoga bisa menjadi pemicu semangat bagi anda untuk mencoba membuat masakan ini dirumah.

Resep Kolak Candil Nikmat

Ada satu hal yang saya kangen dari Bulan Ramadhan, yaitu menu berbukanya, salah satunya dalah Kolak Candil. Hmm kayaknya enak kalau menyantap Kolak candil walaupun bukan bulan puasa. Campuran Kolak Candil bisa hanya satu bahan saja, atau bisa saja campur pisang dll. Ya tinggal disesuaikan saja dengan selera masing-masing. Anda tinggal berkreasi dalam membuat Kolak Candil ini.

Jajanan, Sehat, Makanan, Manis, Tradisional, Indonesia, Kolak, Candil, Ubi
Ayo kita mulai membuatnya.

Bahan dan bumbu :
  1. 2 buah ubi merah yang besar
  2. 300 gram tepung tapioka
  3. 300 gram gula merah
  4. 100 gram gula putih
  5. 2 lembar daun pandan
  6. 1 butir kelapa, ambil santan
  7. 1 ruas jari jahe diparut
  8. secukupnya garam

Cara membuat Kolak Candil
  1. Pertama, rebus ubi sampai matang lalu lumatkan ubi.
  2. Uleni ubi dengan tepung tapioka dan parutan jahe sampai rata, kemudian bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil (Lonjong juga boleh).
  3. Sisihkan
  4. Rebus gula merah dan gula putih hingga mendidih. Tambahkan juga jahe dan duan pandan.
  5. Masukkan adonan ubi yang sudah cetak/dibulatkan kedalam air gula tadi.
  6. Masak candil ini kira-kira 1 jam atau sampai meresap
  7. Terakhir, tambahkan santan dan garam secukupnya.
  8. Selesai

Nah sudah selesai, sekarang tinggal dihidangkan dengan memasukan ke dalam gelas atau mangkuk saji, sangat nikmat jika disantap saat masih panas.

Resep Jajanan Tradisional, Awug Beras Nikmat

Awug? apa anda asing dengan nama tersebut? Atau mungkin anda sudah sangat mengenal? ya Awung adalah jajanan khas dari daerah Jawa Barat, khususnya Bandung dan sekitarnya. Awug yang terbuat dari tepung beras atau tepung ketan, kelapa, Awung memiliki aroma daun pandan, dan gula merah yang khas. Cita rasanya mirip dengan kue putu, perbedaanya terletak pada cara memasaknya. Jika putu dikukus di dalam potongan bambu kecil, sedangkan awug dikukus di dalam wadah besar yang berbentuk gunungan lancip (atau alat yang biasa digunakan membuat nasi tumpeng), Jadinya nanti mirip dengan gunungan nasi tumpeng. 

Tradisional, Indonesia, Jajanan, Sehat, Kue, Basah, Awung, Sunda
Awug dilengkapi dengan potongan gula merah yang dicampur dan di hias sedemikian rupa sehingga berbentuk mozaik. Awug memiliki rasa yangt manis dan legit, dan sangat nikmat jika dimakan pada dalam keadaan awug masih panas

BAHAN:

  1. 1,5 kg tepung beras, diolah tepung beras setengah matang.
  2. 500 gram gula merah disisir halus (Atay Sesuaikan)
  3. 1 butir kelapa setengah tua, parut memanjang
  4. garam 2 sdt
  5. air 500 ml. (garam dilarutkan dalam air)
  6. beberapa lembar daun pandan


CARA MEMBUAT AWUG TEPUNG BERAS KHAS BANDUNG :

  • Siapkan kukusan kerucut dan dandang tinggi, masukan Air
  • Didihkan air sampai beruap, agar wangi, tambahkan pandan pada air kukusan.



  • Kemudian Siapkan kukusan bambu (), (supaya berdiri saya taruh dipanci kosong yang tinggi).
  • Campurkan 1/2 butir kelapa parut dengan tepung beras, lalu beri air garam sedikit-sedikit, lalu aduk hingga lembab dan berbutir-butir.
  • Masukan beberapa lembar daun pandan di dinding kukusan, kemudian masukan gula merah, tepung beras secara bergantian sampai habis. 
  • Harap diperhatikan, saat memasukan lapisan gula merah, jangan terlalu tebal. Namun untuk lapisan tepung beras boleh agak lebih tebal.
  • Terakhir, lapisan tepung beras agak dikumpulkan ditengah, namun jangan melebar ke pinggiran kukusan bambu. 
  • Tutup dengan daun pisang, setelah itu tutup dengan tutup panci. Kukus awug sampai matang. 
  • Periksa 15 menit kemudian, lihat apakah sudah padat dan menyatu, jika belum, kuskus lagi dan berikan tambahan waktu 5 menit, lalu periksa kembali kembali. 
  • Setelah awug matang angkat, balikan/tumpahkan sekaligus diatas tampah atau alas besar beralas daun pisang. 
  • Awung beras yang gurih dan legit siap dihidangkan. 


Hmmm jadi ngiuler, silahkan dicoba dirumah

Resep Sehat untuk Sikecil, Tim Tahu saus Tomat

Satu lagi resep sehat untuk sikecil yang masih berusia 6-12 bulan. Namanya Tim Tahu saus Tomat. Hmmm Kedengerannya nikmat dan lezat ya. Pasti lahap sikecil menyantap masakan ini. Oke Langsung saja ya.

Bayi, 6-12, Bulan, Makanan, Sehat, Tahu, Tomat, Tim

Siapkan Bahan:
  1. 50 gr wortel diparut
  2. 50 gr tahu dihancurkan
  3. 50 gr tepung beras merah/putih
  4. 500 cc air
  5. 20 gr daun bayam diiris halus
  6. 50 gr tomat diiris kecil
  7. Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:
  1. Masak wortel, tahu, tepung beras, dan air dalam wadah tahan panas kemudian ditim.
  2. Usahakan selama ditim mangkuk harus ditutup, namun sekali-kali isinya diaduk-aduk.
  3. Setelah setengah matang masukan bayam lalu aduk-aduk lagi.
  4. Masak sampai hidangan lunak, lalu kemudian angkat.
  5. Haluskan tim dengan blender kalau ada, kemudian saring dan hidangkan dengan saus tomat.

Membuat Saus Tomat:
  1. Rendam tomat dalam air panas, kira-kira 10 menit.
  2. Angkat, hancurkan dan saring tomat kemudian tambahkan -+100 cc air dan sedikit gula.
  3. Siap dihidangkan.

Nah selamat mencoba dan semoga sikecil suka.